About The Exhibition

ينطلق المؤتمر والمعرض الدولي للتمور بنسخته الخامسة تحت شعار” عالم التمور” في واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات بمدينة الرياض في المملكة العربية السعودية، خلال الفترة من 19 – 28 نوفمبر 2024م.

ويُقام المؤتمر بعنوان “الاستثمار والابتكار لاستكشاف آفاق جديدة لقطاع النخيل والتمور” بهدف فتح آفاق تسويقية جديدة تشجع على استثمار المكونات الطبيعية التي تزخر بها المملكة من التمور، ورفع التنافسية لمنتجاتها من خلال تقديمها إلى الأسواق العالمية، وتمكين المنشآت الصغيرة والمتوسطة وتوسيع الصادرات غير النفطية، تعزيزاً وتحقيقاً لمستهدفات رؤية السعودية 2030.

كما يستقبل المعرض الزوار مجاناً من الساعة 4م – 11م, ويتضمن شركات تمور ومصانع أغذية محلية ودولية، ومتحف تراثي وثقافي للنخيل والتمور لاستكشاف ثقافة وتراث المملكة، ومسابقات طهي محلية وعالمية، ومنتجات تحويلية من النخيل، ومنطقة الواحة، ومطاعم ومقاهي لتقديم منتجات بمكونات التمور.

سحوبات وجوائز

خلال مدة المعرض ستقام سحوبات يومية على جوائز قيمة مقدمة للحضور المسجلين عن طريق الموقع الإلكتروني.
4
سيارات
30
جوال
Prizes Showcase

المعرض بالأرقام

50 +
طهاة محليين ودوليين
100 +
وزير وكبار مسؤولين
21,000 م²
مساحة المعرض (م²)
100 +
قادة في مجال صناعة الأغذية المحلية
مناطق المعرض
متحف تراثي وثقافي للنخيل والتمور
01
متحف تراثي وثقافي
للنخيل والتمور
مصانع الأغذية المحلية والدولية
02
مصانع الأغذية
المحلية والدولية
مسابقة الطهى المحلية والعالمية
03
مسابقة الطهى
المحلية والعالمية
منطقة الواحة
04
منطقة
الواحة
مطاعم ومقاهي لتقديم منتجات بمكونات التمور
05
مطاعم ومقاهي لتقديم منتجات
بمكونات التمور
المنتجات التحويلية من النخيل
06
المنتجات التحويلية
من النخيل
شركات التمور المحلية والدولية
07
شركات التمور
المحلية والدولية
دلیل مناطق المعرض
المتحف

النخلة أكرم الشجر


يتضمن المعرض متحف تراثي وثقافي للنخيل والتمور الاستكشاف الثقافة والتراث من مختلف حضارات العالم.

الطهاة
التمور في أطباقنا
Service Image
بان كيك بالتمر

في محضرة الطعام يخلط التمر والماء إلى أن يصبحا مزيج ناعم .ً تخلط جميع المكونات معا،ً ويضاف إليها خليط التمر. في مقلاة على النار مدهونة بقليل من الزيت تصب كمية قليلة من الخليط، وتقلب من الجهتين. تقدم مع كريمة أو قشطة طازجة، ويصب عليها دبس التمر.

Service Image
سموثي البسر

ينزع النوى من البسر، ويقطع إلى شرائح. في الخلاط يضاف البسر والحليب، ويخلط جيداً. يصفى الخليط بالمصفاة. يعاد مرة أخرى إلى الخلاط، ويضاف إليه الدبس، ويخلط.

Service Image
تشيز كيك التمر

يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة والقرفة، ويرص في صينية التشيز كيك. في الخلاط الكأس يخلط الجبن الكريمي مع الحليب المحلى. يصب على طبقة البسكويت. توضع على الكريمة كمية من قطع التمر الصغيرة والمكسرات. تدخل فرن حامي بحرارة ١٨٠ درجة مئوية من تحت ثم من فوق ١٥ دقيقة تقريبا أو إلى أن تتماسك طبقة الجبن. تقدم مع صوص الكراميل.

Service Image
كوكيز بالتمر

في خلاط الكيك تخفق الزبدة وسكر التمر والبيض والفانيلا إلى أن يمتزج الخليط جيداً ويصبح «كريمي ». ينخل الطحين والنشاء والملح والبيكنج صودا، ويضاف إلى خليط البيض والزبدة، ويحرك بملعقة أو بمضرب الكوكيز. يضاف التمر والجوز، ويخلط. توضع كرات من عجين الكوكيز في صينية فرن عليها ورق زبدة، ويضغط عليها قليلاً. تدخل فرن حامي بحرارة ١٨٠ درجة مئوية من تحت فقط عشر دقائق. بعد الفرن يترك الكوكيز في الصينية عشر دقائق، ثم يقدم.

الراعـي الـبـلاتيني
الراعي الذهبي
موقع الحدث